آشپزی

سمبوسه با سوسیس یکی از روش های تهیه این سمبوسه خوشمزه می باشد که می توانید به روش های مختلف آن را تهیه کنید. سمبوسه سوسیس را می توانید با نان لواش یا خمیر سمبوسه و یا خمیر یوفکا تهیه و سرو کنید که هر سه روش بسیار خوشمزه است و ما امروز تصمیم گرفتیم یکی از ساده ترین و سریع ترین راه ها برای تهیه این غذا را به شما یاد دهیم. شما می توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید. امروز در آشمزی طرز تهیه سمبوسه با سوسیس ساده بدون قارچ به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه سمبوسه با سوسیس و سیب زمینی: سیب زمینی۳ عددپیاز۱ عددسوسیس۲ عددنان لواشبه مقدار لازمپودر سیر۱ ق چای خوریفلفل سیاه۱ ق چای خوریرب گوجه فرنگی۱ق غذا خوریپنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه سمبوسه با سوسیس و پنیر پیتزا بدون قارچ: مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید. داخل یک تابه کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها را کمی سرخ کنید تا از خامی خارج شوند و بعد از تابه خارج کنید. مرحله دوم: تفت دادن سوسیس در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. سوسیس ها را خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی سمبوسه سیب زمینی را به مواد فوق اضافه کنید و ادویه ها و کمی نمک و رب را افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مواد میانی را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. مرحله چهارم: پخت سبموسه با سوسیس نان لواش را به صورت افقی برش بزنید. از مواد میانی تهیه شده به همراه کمی پنیر برداشته و روی نان قرار دهید و سبموسه را به صورت آشپزی...

کیک هلو یکی از کیک های بسیار خوشمزه است که می توانید با هلو شیرین و رسیده تهیه کنید. کیک هلو بسیار ساده است و می توانید با پوره هلو کمی هلو برای تزیین آن را تهیه کنید. در فصل بهار و تابستان که فصل رسیدن هلو می باشد می توانید این کیک جذا را با فر و بدون فر تهیه کنید. شما می توانید این کیک را در قالب های مختلف تهیه و سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک هلو ساده و خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک هلو مرحله'>مرحله به مرحله : آرد سفید۳ پیمانهپوره هلو۱/۴ پیمانهشکر ۲۰۰ گرمتخم مرغ۴ عددکره ۱۶۰ گرمماست۱۰۰ گرمهلو۳ عددوانیل۱/۴ ق چای خوریبیکینگ پودر۲ ق چای خورینمک۱/۲ ق چای خوری طرز تهیه کیک هلو خوشمزه و ساده با فر و بدون فر: مرحله اول: هم زدن کره ابتدا کره را به همراه شکر با درجه تند همزن خوب بزنید تا کره به خوبی با شکر هم بخورد. در حین هم زدن باید با لیسک دور گیری کنید تا تمام کره هم بخورد و پوک و نرم شود. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنیدو با افزودن تخم مرغ آخر کمی وانیل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. ۲ یا ۳ عدد هلو را پوست بگیرید و با کمک گوشتکوب برقی یا غذاساز له و پوره کنید. پوره هلو را به همراه ماست به مواد فوق اضافه کنید. مرحله سوم: تهیه مواد کیک بعد از افزودن مواد ۱ دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط سه بار الک کنید تا سبک شود. سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود. چند عدد هلو را بشورید و به صورت هلالی برش بزنید. مرحله چهارم: پخت کیک هلو خوشمزه در ادامه مایه کیک را داخل قالب میان تهیه ریخته و هلو ها آشپزی...

کیک آلبالو یکی از کیک های بسیار خوشمزه تابستانی می باشد که می توانید با آلبالو تهیه کنید. بهتر است کیک های میوه ای را در قالب میان تهی تهیه کنید تا پف بهتری داشته باشد. کیک میوه ای زمان پخت بیشتری لازم دارند تا بهتر پخته شوند. افزودن کمی ماست به کیک باعث پوک شدن بافت کیک می شود. اگر دوست دارید یک کیک فوق العاده خوشمزه و تابستانی تهیه کنید کیک آلبالو را در نظر داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک آلبالو را با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو خانگی: آرد۲ پیمانهتخم مرغ۴ عددشکر ۱ پیمانهماست۱/۲ پیمانهروغن مایع۱/۲ پیمانهآلبالو۱ هستهوانیل۱/۴ ق چای خوریبیکینگ پودر۲ ق چای خوری طرز تهیه کیک آلبالو با ماست : مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا همه دمای محیط شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و یا برای پخت بدون فر باید قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ تخم مرغ را به همراه وانیل با همزن برقی بزنید تا روشن و کرمی رنگ شود. سپس شکر را اضافه کنید و برای چند دقیقه هم بزنید تا خوب کشدار شود. سپس روغن مایع را اضافه کنید و برای ۳۰ ثانیه هم بزنید و ماست را نیز اضافه کنید و هم بزنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مرحله سوم: تهیه مایه کیک آلبالو ها را هسته گیری کنید. در ادامه مخلوط آرد را طی چند مرحله به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. نصف از مواد کیک را داخل قالب بریزید و یک ردیف آلبالو بریزید و مابقی مواد کیک را بریزید. مرحله چهارم: پخت کیک آلبالو در ادامه بای آشپزی...

قارچ دارای ارزش غذایی بسیار بالا می باشد از این رو استفاده آن در انواع سالاد ها و غذاها توصیه می شود. ما در این پست آموزش آشپزی از سایت مینویسم تصمیم گرفتیم چند روش تهیه کوکو قارچ، شامل کوکو قارچ با پنیر پیتزا، کوکو قارچ و مرغ، کوکو قارچ و هویج، کوکو قارچ و سیب زمینی، کوکو قارچ رژیمی و کوکو قارچ و گوشت را با شما به اشتراک بگذاریم تا آن ها را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. اگر به دنبال یک غذای متنوع و خوشمزه هستید پیشنهاد می کنیم کوکو قارچ را در برنامه ی غذایی خود قرار دهید. کوکو قارچ غذای گیاهی می باشد و به همین دلیل برای افراد وگان نیز مناسب است. زمان پخت کوکوی قارچ کوتاه بوده و سریع آماده می شود. می خواهیم در این پست طرز تهیه کوکو قارچ را برای شما به اشتراک بگذاریم. طرز تهیه کوکو قارچ خوشمزه کوکو قارچ به چند روش متفاوت طبخ می شود. لازم به ذکر است در هر کدام از این رسپی ها می توانید از قارچ تازه یا فریز شده استفاده کنید. در این پست طرز تهیه کوکو قارچ را با روش های متداول می بینید. پیشنهاد می کنیم بهترین روش فریز کردن قارچ را در سایت مینویسم ببینید. فهرست مطالب طرز تهیه کوکو قارچ با پنیر پیتزا این کوکو دارای مواد میانی بوده و کمی از انواع دیگر کوکو قارچ متفاوت است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکو قارچ با پنیر پیتزا را بیاموزید. مواد لازم برای کوکوی قارچ قارچ300 گرمپیاز2 عدد متوسطسیر2 حبهلیمو تازه1 عدد متوسطسبزی کوکویی350 گرمپنیر پیتزا200 گرمتخم مرغ5 عددروغنبه مقدار لازمنمک و زردچوبهبه میزان لازمفلفل سیاهبه میزان لازم زمان لازم برای تهیه کوکو قارچ با پنیر پیتزا، 30 دقیقه است. طرز تهیه کوکو قارچ با پنیر پیتزا روش پخت کوک آشپزی...

به راحتی میتوانید در منزل یک پنیر خامه ای خوشمزه برای صبحانه و حتی تزئین کیک و شرینی درست کنید. در این نوشته طرز تهیه پنیر خامه ای خوشمزه خانگی با دستور ساده و تست شده آورده شده است. تهیه انواع لبنیات در خانه بسیار کار ساده ای است. میتوانید در منزل به راحتی انواع ماست، پنیر و … را تهیه و نوش جان کنید. علاوه بر سالم بودن طعم بی نظیری هم دارد. اگر تمایل دارید در منزل برای اعضای خانواده خود یک پنیر خامه ای خوشمزه درست کنید به شما پیشنهاد میکنیم در این پست طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی با سرکه را بیاموزید. پنیر خامه ای که با این دستور تهیه می کنید برای صبحانه عالی است و حتی برای تزیین کیک و شیرینی نیز کاربرد دارد. با مینویسم همراه شوید. آموزش طرز تهیه پنیر خامه ای خانگی خوشمزه با سرکه مواد مورد نیاز برای تهیه پنیر خامه ای خوشمزه با سرکه شیر4 کیلوسرکه چهار قاشق غذاخوری کره100 گرمنمککمی مراحل طرز تهیه پنیر خامه ای خوشمزه خانگی مثل بازاری زمان مورد نیاز: 1 ساعت. مرحله اول در یک قابلمه بزرگ چهار کیلو شیر بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاید. مرحله دوم بعد از به جوش آمدن شیر 4 قاشق غذا خوری سرکه سفید به شیر اضافه کنید و هم بزنید. مرحله سوم با اضافه کردن سرکه شیر شروع به دلمه بستن میکند. بعد از اینکه شیر دلمه بست از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم یک آبکش را روی یک ظرف مناسب قرار دهید و یک پارچه تمیز روی آن بیندازید. دلمه های شیر را داخل پارچه بریزید تا آب اضافی خارج شود. مرحله پنجم دلمه های آب گرفته را داخل غذاساز بریزید و 100 گرم کره، یک قاشق غذاخوری شیر و کمی نمک اضافه کنید و به آشپزی...

در آموزش کیک پزی؛ کیک وانیلی کیک پایه محسوب می شود. زمان پخت کیک وانیلی کوتاه بوده و دارای عطر و طعم جذابی است. در ادامه می خواهیم طرز تهیه کیک ساده وانیلی برای دو نفر در قابلمه را با شما به اشتراک بگذاریم. همانطور که می دانید وانیل از اصلی ترین مواد برای تهیه انواع کیک ها و دسر ها است و باعث خوشمزه شدن و خوش عطر شدن آن ها می شود. طرفدار کیک وانیلی به دلیل عطر و طعم خاصش زیاد است. در این مطلب ما طرز تهیه کیک ساده وانیلی را به شما کدبانو های عزیز آموزش می دهیم. این کیک را می توانید با انواع میوه و شکلات تزیین کرده و همچنین خامه کشی کنید. طرز تهیه کیک ساده وانیلی در قابلمه اگر تصمیم به پخت کیک خوشمزه و راحت دارید، کیک ساده وانیلی طرز تهیه ساده و مواد اولیه در دسترسی دارد. در این پست از آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه کیک ساده وانیلی با پف زیاد را مشاهده می کنید. مطالب پیشنهادی : طرز پخت کیک ساده با شیر مواد لازم برای تهیه کیک ساده وانیلی برای دو نفر آرد2 پیمانهوانیل0.5 قاشق چایخوریکره30 گرمتخم مرغ4 عدد متوسطروغن مایعنصف لیوانشکرکمی کمتر از 1 پیمانهبیکینگ پودر2 قاشق چایخوریشیر1 پیمانهنمکیک پنس دستور تهیه کیک ساده وانیلی بدون فر زمان مورد نیاز: 50 minutes. آماده کردن آرد در اولین قدم برای تهیه کیک ساده وانیلی با شیر، آرد را در ظرفی می ریزیم. ریختن بیکینگ پودر بیکینگ پودر را با نمک به آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم. الک کردن آرد مواد فوق را 3 بار الک کرده و در ظرفی می ریزیم تا برای کیک ساده وانیلی آماده باشد. تهیه مواد کیک ساده وانیلی کره ای را که از قبل از یخچال خارج کرده ایم، آشپزی...

کله جوش یکی از خوراک های سنتی و اصیل ایرانی است. اصالت و خاستگاه این غذا به اصفهان بر میگردد. مواد تشکیل دهنده کله جوش کشک، گردو و نعناع هستند. اما در بعضی از مناطق کله جوش را به جای کشک از ماست در تهیه آن استفاده می کنند که آن هم طعم بسیار بی نظیری دارد. کله جوش به دلیل استفاده از کشک در آن یک منبع غنی و کامل از کلسیم است که برای سلامتی، رشد و بهبود استخوانها بسیار مناسب است. از نظر طب سنتی، طبع کله جوش گرم و خشک است که به افرادی که دارای مزاج بلغمی هستند بسیار توصیه می شود.در شیوه اصیل کله جوش از گوشت استفاده نمیکنند و زمان تهیه غذا بسیار کم است. اما در بعضی از مناطق مانند تبریز و زنجان در کله جوش از گوشت چرخ کرده که به صورت قلقلی است، استفاده میشود.در ادامه در مجله اینترنتی اکالا به شما طرز تهیه آن را خواهیم داد.کله جوش بدون گوشت (کله جوش اصفهانی)با مواد لازم برای کله جوش بدون گوشت اصفهانی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه کله جوشکشک: ۲۰۰ گرمپیاز: ۱ عدد بزرگمغز گردو خرد شده: ۲ قاشق غذا خورینعناع خشک شده: ۲ قاشق غذا خورینمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازمدستور تهیه کله جوش بدون گوشت (کله جوش اصفهانی) ابتدا پیاز را پوست بگیرید و بشویید و سپس آن را به صورت نگینی خرد کنید.در مرحله بعد یک تابه مناسب انتخاب کنید و درون آن کمی روغن مایع بریزید و بگذارید تا داغ شود. سپس پیازهای خرد شده را درون تابه بریزید و هم بزنید تا تفت بخورند و بافت آن ها کمی نرم شود. بعد از اینکه پیازها طلایی شدند. مقداری نمک و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و خوب آن ها را هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند. مقداری مواد را در این حال تفت دهید و در ادامه گردوی خرد شده را به تابه اضافه کنید و بار دیگر مواد آشپزی...

مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که در مهمانی ها و مجالس گزینه خوبی به حساب میآید، همچنین شام  فوق العادهای برای جشن گرفتن شب یلدا است. مرغ شکم پر همانطور که از اسمش پیداست، از مرغ تهیه میشود که داخل شکم آن با مخلفات و سبزیجات معطر پر خواهد شد. به همین دلیل مرغ شکم پر بسیار ارزش غذایی بالایی دارد، طرز تهیه مرغ شکم پر در شهرهای مختلف ایران متفاوت است. مرغ شکم پر را معمولا به دو روش کلی یعنی در فر و در قابلمه تهیه میکنند. دیده شده است که برخی مردم درباره پخت مرغ شکمپر در تستر سوال میکنند.در ادامه در قسمت آشپزی از اکالا بلاگ شما را با طرز تهیه مرغ شکم پر در هردو روش آن آشنا میکنیم. مواد لازم و طرز آماده سازی مرغ در هردو روش یکسان است.مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر:مرغ۱ عدد متوسطسبزیجات معطر۲۰۰ گرمپیاز۳ عدد متوسطسیر۵ حبهمغز گردو۱۰۰ گرمزرشکنصف پیمانهرب انار۴ قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوریکشمشنصف پیمانه آلو جنگلی۶ عدد دارچین۱ قاشق چای خوریسیب زمینی۱ عددهویج۱ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاهبه مقدار لازمآلو خورشتی۶ عددآبلیمو تازهبه میزان لازم روغن مایعبه میزان لازم کرهبه میزان لازم زعفران آب کردهبه میزان لازم آمادهسازی و پرکردن شکم مرغ (مشترک برای پخت در فر و بدون فر)اول نوبت پاک کردن و تمیز کردن مرغ است. مرغ را کاملاً بشویید و در قسمتهای داخلی قفسه سینه وقت بیشتری بگذارید تا بعداً در هنگام پختن مرغ بوی بدی ندهد. اگر برای ناهار این غذا را درست میکنید از شب قبل این کار را انجام دهید.دقت داشته باشید که اندازه مرغ باید متناسب باشد و چیزی در حدود ۱.۵ تا ۲ کیلو گرم باشد. اگر وزن مرغ بیشتر باشد، باعث میشود که هنگام پخته آشپزی...

پیتزا یکی از مدرنترین غذاهای سریع الپخت امروزی ماست، که طرفداران زیادی دارد. با توجه به تنوع نحوه پخت و مواد مصرفی قطعاً با هر سلیقهای که باشید یکی از مدلهای پیتزا جزو لیست خوشمزههای ذهنتان خواهد بود. پیتزا مسافری از ایتالیاست که به تمام دنیا سفر کرده و در انواع و اقسام طعمها و مدلها پخت میشود. شاید عجیب باشد اما برخی اعتقاد دارند ایده اولیه درست کردن پیتزا توسط ایرانیان شکل گرفته است و اولین بار سربازان ایرانی روی سپرهای خود خمیر را نازک پهن میکردند و روی آن را با خرما و پنیر یا هر خوراکی در دسترسی میپوشاندند و میخوردند.این روش پخت کم کم گسترده شد و با توجه به آداب و رسوم کشورهای مختلف شکلهای بسیار زیادی به خود گرفت. در این مطلب دستور پخت و نحوه درست کردن پیتزای مخلوط (پیتزای اصیل ایتالیایی) خانگی، ولی به سبک فستفودیها را به شما آموزش میدهیم.صدها دستور آشپزی دیگر را در مجله اینترنتی اکالا بلاگ بخوانید. مواد مورد نیاز طرز تهیه پیتزا مخلوطیکی از مهمترین اصولی که در تهیه پیتزا مخلوط باید رعایت کنید نان یا همان پایه پیتزا است. قطعاً حفظ لطافت و ترد بودن آن در طعم و حتی ظاهر پیتزای شما بسیار حائز اهمیت است. پیتزاهای ایتالیایی به دلیل نازک بودن نان یا همان خمیرشان محبوبیت بسیار زیادی دارند. مواد مورد نیاز برای تهیه نان پیتزا مخلوط آرد سه صفر قنادییک و نیم پیمانهروغن مایعنصف پیمانه خمیرمایه ۱ قاشق غذاخوریآبنصف پیمانهمواد مورد نیاز برای تهیه سس خمیر پیتزا مخلوطنمک و آویشن به مقدار لازمرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون ۱ قاشق غذاخوریسسهای آماده با طعمهای دودی، فلفلی، کچاپ و …به میزان دلخواهمواد مورد نیاز برای تهیه مواد روی پیتزا م آشپزی...

طرز تهیه ترشی پیاز به روش سنتی و با طعم بسیار عالی طرز تهیه شور گل کلم شوری گل کلم یکی از انواع چاشنی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا در فصل پاییز تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه سس مارینارا سس مارینارا یکی از انواع سس های خوشمزه ایتالیایی است که در تهیه انواع غذاها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه انجیر خشک انجیر خشک یکی از انواع فراورده های انجیر است که معمولا به عنوان تنقلات استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه انجیر …ترشی پیاز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار کشورمان است که در کنار انواع غذاهای سنتی سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی پیاز در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم ترشی پیازپیاز ریز قرمز۱ کیلوگرمکلم بنفش (اختیاری)۱ عدد کوچکسیر۸ حبهسرکه۲ لیواننعنا خشکبه مقدار کافیشکربه مقدار کافینمکبه مقدار کافیفلفل قرمزبه مقدار کافیطرز تهیه ترشی پیازمرحله اولبرای تهیه ترشی پیاز خانگی در ابتدای کار پوست پیاز ها را جدا کرده و می شوییم، سپس روی یک پارچه حوله ای تمیز قرار می دهیم تا کاملا خشک شود. در ادامه کلم قرمز را به صورت نواری متوسط خرد می کنیم.مرحله دومدر این مرحله کلم قرمز را می شوییم، سپس درون آبکش قرار داده و اجازه می دهیم تا آب اضافی اش خارج شده و کاملا خشک شود. پس از خشک شدن کلم و پیاز یک ظرف مناسب و درب دار انتخاب می کنیم.مرحله سومحالا مقداری نمک، شکر، فلفل قرمز و نعنا خشک درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس یک لایه پیاز درون ظرف می چینیم. در ادامه مقداری کلم قرمز و چند حبه سیر روی پباز می ریزیم و مجددا روی آشپزی...